Ako tražite brz i ukusan recept za hladno predjelo ili užinu, ova susam salata je pravi izbor za vas. Priprema je jednostavna, a ukus bogat i pun teksture – savršen spoj hrskavog susama, kremaste pavlake i slanih dodataka poput šunkarice i kačkavalja. Idealna je za proslave, slavske trpeze, kao i za brze obroke kod kuće.
U nastavku vas vodimo korak po korak kroz pripremu ove salate.
Susam salata – Priprema sastojaka je osnova dobrog ukusa
Za početak, iseckajte šunkaricu na sitne kockice. Možete koristiti nož ili super secku – izbor je na vama. Ja sam odabrao da kockice budu malo krupnije, jer tako šunkarica dolazi do izražaja u finalnoj susam salati.
Zatim prelazimo na kačkavalj. Ova susam salata će biti još ukusnija i kaloričnija sa dodavanjem kačkavalja. Najlakše ga je usitniti uz pomoć super secke, ali pre toga ga je potrebno naseći na krupnije komade kako bi se lakše obradio. Ukoliko želite da kačkavalj bude uočljiviji u salati, slobodno ga isecite nožem na veće komade. Bitno je samo da svi sastojci budu otprilike jednake veličine zbog ravnomernog mešanja.
Tajna ukusa – susam
Jedan od ključnih sastojaka koji ovu salatu čini posebnom jeste susam. Ne samo da daje specifičnu aromu i hrskavu teksturu, već je i nutritivno bogat – izvor je kalcijuma, magnezijuma i zdravih masti.
Da biste izvukli maksimum ukusa, susam je potrebno prepržiti u tiganju na tihoj vatri, oko 10 minuta. Ne zaboravite da ga stalno mešate – susam lako pregori i tada postaje gorak. Čim dobije zlatno-žutu boju, skinite ga sa vatre i dodajte u prethodno pripremljenu smesu. Susam salata i njen konačni ukus zavise od toga da ovaj korak bude dobro urađen.
Završni korak – pavlaka
Na samom kraju umešajte 400 grama kisele pavlake. Lagano sjedinite sve sastojke dok se ne dobije kremasta i homogena masa. I to je to – vaša savršena susam salata je gotova! Ohladite je pre serviranja i uživajte u bogatom ukusu.
Susam salata je idealna kao prilog, namaz za tost ili punjenje za slane korpice. Njena jednostavna priprema i izvanredan ukus sigurno će je učiniti čestim gostom na vašem stolu.
Susam salata – sastojci:
- 300 g šunkarice
- 200 g kačkavalja
- 100 g susama
- 400 g kisele pavlake
Ako vam se dopao ovaj recept za susam salatu, pozivamo vas da zapratiš naš YouTube kanal „Dobri Recepti“ i klikneš na zvonce kako bi uvek bio u toku sa novim ukusnim idejama. Takođe, podeli recept sa prijateljima – neka i oni uživaju u ovoj jednostavnoj, ali savršenoj salati!