Vanilice – Najlepši Sitni Kolači Sa Kakaom i Džemom
Ako postoji kolač koji svima izaziva osmeh i vraća nas u detinjstvo, ovaj recept za vanilice će vas sigurno vratiti u detinjstvo. Prhke, mirisne, punjene džemom, uvek su neizostavni deo praznične i slavske trpeze. Danas pravimo verziju sa twistom – deo testa pravimo sa kakao prahom, tako da dobijemo svetle i tamne vanilice koje zajedno izgledaju predivno, a još bolje mirišu i imaju bogat ukus.
🧁 Zašto su vanilice posebne?
Ovo je jednostavan recept za vanilice, ali rezultat je prava domaća čarolija. Vanilice ne zahtevaju skupe sastojke, brzo se spremaju, a idealne su i za čuvanje jer danima ostaju sveže.
Zanimljivost: Vanilin šećer koji koristimo najčešće je zapravo sintetički vanilin. Pravi vanilin se dobija iz mahuna vanile i jedan je od najskupljih začina na svetu – skuplji i od srebra po gramu!
📋 Sastojci:
- 200 g omekšalog maslaca
- 100 gr šećera
- 25 g vanilin šećera
- 3 jaja
- 450 g brašna
- 30 g kakao praha
- Džem po izboru (najbolje domaći – šipak, kajsija, višnja)
- Prah šećer za posipanje
👩🍳 Recept za vanilice:
- Maslac ostavimo da omekša na sobnoj temperaturi, pa ga ubacimo u činiju.
- Dodajemo šećer i vanilin šećer i mutimo mikserom dok ne postane penasto.
- Ubacujemo jaja i nastavljamo sa mućenjem.
- Umešamo trećinu brašna mikserom. Dodajemo još malo brašna i nastavljamo s mućenjem.
- Preostali deo brašna dodajemo i mesimo rukom dok ne dobijemo glatko testo.
- Testo podelimo na pola – u jedan deo umešamo kakao.
- Svaku smesu razvaljamo na pobrašnjenu površinu na oko 5 mm debljine.
- Posipamo testo brašnom odozgo, okrenemo ga da se ne lepi, pa vadimo oblike čašom ili kalupom.
- Ređamo na pleh i pečemo na 180°C oko 12 minuta (pazite da ne pregore).
- Kad se ohlade, mažemo jednu tamnu vanilicu džemom i poklopimo svetlom.
- Na kraju, obilno ih pospemo prah šećerom.
🧠 Savet više:
Što duže stoje – to su mekše! Najlepše su dan-dva nakon pripreme.
❓ Koji džem vi koristite za vanilice?
Napišite nam u komentarima ispod videa! Da li ste tim džem od šipka, višnje, ili imate domaći specijalitet? Ako vam se dopada recept za vanilice zamoliću vas da zapratite i youtube kanal Dobri Recepti. Hvala!
Ovaj recept za vanilice takođe možete pogledati i na youtube kanalu Dobri Recepti.