Verovatno si bar jednom čuo/la ovu raspravu: da li je paradajz voće ili povrće? U kuhinji ga koristimo kao povrće – stavljamo ga u salate, soseve i čorbe. Ali u nauci… stvar je malo drugačija. U ovom tekstu rešavamo ovu večitu dilemu jednom zauvek!
Šta kaže botanika? Da li je paradajz voće ili povrće?
Po pravilima botanike, paradajz je voće. Tačnije – bobičasto voće.
Zašto? Zato što se razvija iz cveta biljke i sadrži seme, baš kao i jabuka, dinja ili grožđe. U botaničkom smislu, voće je svaki plod koji nastaje iz oplođenog cveta.
Dakle, paradajz je botanički 100% voće.
A šta kaže kuhinja?
U svakodnevnom govoru i kuhinji, paradajz tretiramo kao povrće jer se koristi u slanim jelima. Dodajemo ga u pizzu, gulaš, sosove, sendviče… Skoro nikada ne ide u kolače ili voćne salate (osim ako ste baš ekscentrični kuvar).
Zato kažemo da je paradajz kulinarstvom – povrće, iako to sa naučne strane nije tačno.
Zanimljiv sudski slučaj
Ova dilema otišla je toliko daleko da je čak završila na sudu!
Godine 1893. Vrhovni sud SAD doneo je presudu da se paradajz uvozi i oporezuje kao povrće, jer se „uobičajeno koristi za ručak ili večeru, a ne kao desert“. Tako je zakon presudio protiv botanike, sve zarad carinskih tarifa.
Zaključak:
Dakle, paradajz je voće po nauci, ali povrće po tanjiru. I jedno i drugo je tačno – sve zavisi iz kog ugla posmatrate. Sledeći put kada neko pokrene ovu raspravu, znaćete pravi odgovor – i priču koja ide uz to!
Ako vam je ovaj tekst bio zanimljiv, zapratite naš YouTube kanal Dobri Recepti i podelite ga sa prijateljima koji vole zabavne činjenice o hrani. A vi – da li ste znali da je paradajz zapravo voće? 🍅 Napišite nam u komentarima!