Ako tražite savršen recept za brz i ukusan prilog, onda su cuftice od krompira baš ono što vam treba! Hrskave spolja, mekane i kremaste iznutra, idealne su kao dodatak glavnim jelima, ali i kao samostalan obrok uz omiljeni umak. Ovaj recept je odličan za sve prilike – ručak, večeru ili čak posluženje za goste.
Krompir je jedna od najčešće korišćenih namirnica u domaćinstvu, a u ovom receptu pokazuje svoju svestranost. Sadrži kompleksne ugljene hidrate, vlakna i vitamine B i C. Zanimljivo je da je krompir poreklom iz Južne Amerike i da je nekada bio cenjen gotovo kao zlato!
Pocnite da pripremate cuftice od krompira
Ako zelite da pripremate ove cuftice od krompira, najpre je potrebno da oljuštimo i naseckamo četiri srednja krompira, koje kuvamo u posoljenoj vodi dok ne omekšaju. Procedimo ih, dodamo malo soli, dve kašike maslaca i izgnječimo u pire. Kad se smesa prohladi, umešamo jedno jaje, sitno seckan peršun (može i sušeni), začinimo solju, biberom, sušenim belim lukom i crvenom alevom paprikom. Na kraju dodajemo 50 g rendanog parmezana i sve lepo sjedinjavamo.
Od dobijene smese pravimo loptice veličine nešto veće od stonoteniske loptice. Pripremimo tri tanjira: jedan sa brašnom, drugi sa umućenim jajima, treći sa prezlama. Svaku lopticu uvaljamo redom – brašno, jaje, prezle – i odlažemo ih na tanjir dok ne pripremimo sve.
Na tiganju zagrejemo malo maslaca ili maslinovog ulja. Svaku lopticu lagano pritisnemo rukom kako bi ravnomerno ležale u tiganju, pa ih pržimo nekoliko minuta sa svake strane, na srednjoj vatri. I to je to – vaše savršene cuftice od krompira su gotove!
Ovo jelo je savršen izbor i za ljubitelje vegetarijanske kuhinje. Možete ga služiti uz beli sos od pavlake i belog luka, ili neki pikantni umak – izbor je vaš!
Ako vam se dopao recept za cuftice od krompira, obavezno zapratite naš YouTube kanal Dobri Recepti, i podelite ga sa nekim prijateljem kome bi ovo bila idealna ideja za sledeći obrok.
📌 Spisak sastojaka:
- 4 srednja krompira
- So po ukusu
- 2 kašike maslaca
- 1 jaje
- 1 kašika sušenog peršuna (ili pola veze svežeg)
- Biber po ukusu
- ½ kašičice belog luka u prahu
- ½ kašičice slatke crvene aleve paprike
- 50 g rendanog parmezana
- Dodatna 2 jaja za pohovanje
- Brašno, prezle za uvaljivanje
- Maslac ili maslinovo ulje za prženje